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„Liebe vergeht, Hunger bleibt“ von Uwe Steiniger erscheint am 12. Oktober 2026 im GOLD Verlag „Die schönsten Menüs sind nicht die aufwendigsten, sondern die, bei denen Menschen miteinander lachen und erzählen“, sagt Uwe Steiniger, seit über vierzig Jahren Koch, Gastgeber und Ausbilder in der Gastronomie. In seinem Buch „Liebe vergeht,Read More →

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Niederländisches Flavour House und Düsseldorfer Sternekoch entwickeln gemeinsam eine neue Gastronomie-Mayo aus schwarzem Knoblauch und einer von Chakalaka inspirierten Gewürzwelt – intensiv, cremig und bewusst kein weiterer Chili-Dip. Oliehoorn und Sternekoch Anthony Sarpong’s neue Kreation „Black Garlic Chakalaka Mayo“ Oliehoorn, niederländisches Flavour House für die Gastronomie, und der Düsseldorfer SternekochRead More →

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(Bildquelle: Amica) Frühlingsküche ohne Wenden Mit dem AirFry Blech von Amica wird der Backofen zum Familien-Airfryer Wenn im Frühling Spargel, junge Kartoffeln und zartes Gemüse Saison haben, beginnt die Lust auf leichte Ofengerichte. Doch wer schon einmal versucht hat, Gemüse oder Fisch auf dem klassischen Backblech zu garen, kennt dasRead More →

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Sommerlich frisch: Der neue Signature-Mocktail aus der preisgekrönten Berliner Bar Becketts Der neue Signature-Mocktail aus der preisgekrönten Berliner Bar Becketts Wenn die Temperaturen steigen, ist erfrischender Genuss gefragt: Ganz ohne Alkohol, aber mit jeder Menge Stil. Der neue Signature-Mocktail aus der preisgekrönten Berliner Bar Becketts Kopf ist das Highlight diesesRead More →

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Neue digitale Plattform erleichtert den Zugang zu medizinischem Cannabis CannExpress: Schneller und sicherer Zugang zu medizinischem Cannabis per digitaler Verordnung. Equiom Health (Europe) sp. z o.o. erweitert den Zugang zu medizinischem Cannabis auf Rezept mit der Einführung von CannExpress. Die digitale Plattform verbindet telemedizinische Beratung mit einem effizienten Bestellprozess. PatientenRead More →

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Pink Lady® Europe Spargelrisotto kennen viele, aber noch leckerer wird das Ganze mit ein, zwei Pink Lady-Äpfeln. Ihre knackige, süße Frische ist eine Traum-Kombi mit dem Shooting Star am deutschen Gemüse-Himmel: grüner Spargel. Im neuen Pink Lady-Rezept ist alles drin, was gesund hält – und fantastisch schmeckt. Einfach mal ausprobieren!Read More →

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Pink Lady® Europe Bald ist es soweit: Die Grillsaison geht los. Ganz Unerschrockene haben sogar bereits angegrillt. Ein passender saisonaler Begleiter für den Grill-Spaß: Coleslaw. Der fein geschnittene, leicht fermentierte Krautsalat gehört zu einem richtigen Barbecue einfach dazu. Wem die traditionelle Version ein bisschen zu langweilig ist, sollte mal dieseRead More →