Die neue Karte lädt zu kreativen Mittelmeergerichten in den lauschigen Innenhof des Handwerk Restaurant im 7. Wiener Bezirk ein
Wer das Urlaubsgefühl noch ein bisschen verlängern möchte, muss nicht weit fahren: Mitten im 7. Wiener Gemeindebezirk verwandelt sich der schattige Sommergarten des Handwerk Restaurant jetzt in eine kleine Auszeit vom Alltag. Die neue Karte bringt draußen und drinnen Lieblingsgerichte aus dem Mittelmeerraum nach Wien – immer frisch gekocht, immer mit dem ganz besonderen Handwerk-Twist. Wiener Klassiker wie ein perfektes Schnitzel oder Signature Dishes wie der Gansl-Burger ergänzen die Karte.
Italien neu gedacht
Hinter den sommerlichen Kreationen stehen die beiden Küchenchefs Deniz Neverov und Dominik Czvitkovits, die sich neben spanischen und israelischen Gerichten vor allem den italienischen Klassikern widmen: „Bei Hausmannsküche aus Italien spürt man die Liebe und fühlt sich direkt zu Hause wie bei der Nonna“, sagt Deniz Neverov. „Uns geht es weniger um das Optische und den Effekt, sondern vielmehr um den unverfälschten Geschmack mediterraner Produktküche.“ Viel Amore, aber auch ein individueller Dreh ziehen sich durch die Karte. Vitello tonnato wandeln sie kreativ zu Tomate Tonnato mit Ochsenherztomaten, Thunfisch, Kapern und Rucola um, das Beef Tatar bekommt die italienische Note durch cremiges Stracciatella und sardisches Pane Carasau. Das Kalbsschnitzel alla Milanese braten die Küchenchefs klassisch als paniertes Kotelett mit Knochen in Butter aus.
Spanische und israelische Akzente
Von Spanien inspiriert sind die kanarischen Papas arrugadas mit Mojo Rojo, Gambas alla plancha mit Limettenaioli und Pimientos de Padrón sowie eine mit Flusskrebsen aufgepeppte Gazpacho. Der Fisch des Tages kommt kreativ mit Chili, Knoblauch, Babyspinat und Pedro Ximénez. Aus Israel stammt die Mezze-Platte mit Muhammara, Baba Ganoush, Hummus und Pita. Ganz im Sinne der mediterranen Länder lädt das Handwerk Restaurant zum Sharing ein: Ein Tisch voller Essen, wo nach Lust und Laune geteilt wird – ein Format, das gerade im lebendigen 7. Bezirk bestens ankommt.
Feine Weine und alkoholfreie Drinks
Bei den Weinen setzt das Handwerk Restaurant auf eine handverlesene Auswahl von Weinen mit Schwerpunkt Österreich. Perfekt zur Sommerkarte passt zum Einstieg der Shikimiki Brut Rosé von Rosé-Königin Pia Strehn aus dem Burgenland oder der Kalk & Schiefer Bio vom Weingut Anita & Hans Nittnaus. Unter dem Motto „Flüssiges Handwerk“ hat sich das Barteam alkoholfreie Kreationen wie „Die schärfere Hand“ mit Ingwer Beer, Soda, Limette und Rosmarin oder „Das schöne Werk“ mit Bitter Lemon, Holundersirup, Zitrone, Minze und Soda ausgedacht.
Desserts vom Hauspâtissier
Für den Kaiserschmarrn von Hauspâtissier Klaus Seiler kommen Gäste aus ganz Wien ins Handwerk Restaurant. Zur neuen Sommerkarte hat er innovative Interpretationen mediterraner Dessert-Lieblinge kreiert: Crema Catalana mit Zimt und Orange, Tiramisu mit Pistazie und Amaretto und Cannolo mit Ricotta, Haselnuss und Amarena.
Über das Handwerk Restaurant
Im 7. Wiener Gemeindebezirk, gastronomisch im „Bauch von Wien“ gelegen, gilt das Handwerk Restaurant mit seiner gemütlichen Einrichtung und dem schattigen Sommergarten als Oase im Großstadtdschungel. Küchenchef Deniz Neverov kocht täglich frisch mit hochwertigen regionalen Zutaten – mediterran inspirierte Kreationen treffen auf österreichische Klassiker, immer mit dem speziellen Handwerk-Twist.
Kontakt & Adresse
Handwerk Restaurant | Neubaugürtel 34–36, 1070 Wien | Tel.: +43 1 521 65-840 | info@handwerk-restaurant.at | Kostenlos parken in der Hotelgarage
À la carte Di – Sa 14.00 Uhr – 22.00 Uhr
Die Wiener ARCOTEL Unternehmensgruppe im Besitz von Dr. Renate Wimmer wurde 1989 gegründet und zählt heute zu den größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich. Mit derzeit 13 Hotels in Österreich und Deutschland positioniert sich ARCOTEL Hotels in attraktiven Stadtlagen der Business- und Stadthotellerie. Unter dem Motto „Das MEHR Hotel“ zeichnen sich die ARCOTEL-Häuser durch ein MEHR an Leistung, Erlebnissen und Nachhaltigkeit für GästInnen und MitarbeiterInnen aus. Das Flagship-Projekt ARCOTEL Tabakfabrik in Linz wurde am 1. April 2026 eröffnet. Die Gruppe beschäftigt rund 650 MitarbeiterInnen.
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- Mediterrane Küche (Wikipedia)
Der Begriff Mittelmeerküche oder mediterrane Küche wird in Kochbüchern und umgangssprachlich häufig als Oberbegriff für die verschiedenen Landesküchen der Mittelmeerregion verwendet. Diese Küchen weisen zwar einige Gemeinsamkeiten auf wie die häufige Verwendung von Olivenöl, mediterranen Kräutern und Knoblauch, unterscheiden sich teilweise jedoch erheblich. Deshalb gibt es genau genommen auch keine Mittelmeerküche. Die Mittelmeerküche Zyperns, Kroatiens, Spaniens, Griechenlands, Italiens, Marokkos und Portugals ist Teil des immateriellen Kulturerbes der Menschheit. In Übereinstimmung mit der Gastronomie fasst die UNESCO die gesamte Bandbreite von Lebensstil, Kommensalität, Tradition und Rituale zusammen. Als Grundelemente der Landesküchen der Mittelmeerregion gelten: Olivenöl und Oliven frisches Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Paprika, Zucchini Knoblauch, Lauch und Zwiebel Fisch und Meeresfrüchte Kräuter und Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Koriander, Salbei, Fenchel, Kümmel, Anis, Oregano und Basilikum helles Brot, Nudeln und Reis in einigen Ländern regelmäßiger Rotweingenuss zum Essen - Sharing (Wikipedia)
Sharing (von engl. to share „teilen“, „teilnehmen“, „verteilen“) steht für: in der Psychologie den Erfahrungsaustausch nach psychotherapeutischen Sitzungen, siehe Dialogische Introspektion Booksharing, das gegenseitige Zurverfügungstellen von Büchern jeder Art in weitgehend nichtkommerziellen Netzwerken und Communitys Carsharing, die organisierte gemeinschaftliche Nutzung eines oder mehrerer Autos Codesharing, ein Verfahren, bei dem zwei oder mehrere Fluggesellschaften einen Linienflug unter einer jeweils eigenen Flugnummer anbieten Filesharing, den Austausch oder die gemeinsame Nutzung von Dateien, Programmen, Musik, Spielen etc. im Rechnernetz, vor allem im Internet Foodsharing, das Teilen von Lebensmitteln (siehe auch Foodsharing.de) Foto-Sharing, das Herausgeben und Übertragen von digitalen Fotos im Internet Line-Sharing, ein Verfahren, mit dem herkömmliche Festnetz-Dienste (Analoganschluss/ISDN) und ADSL-basierte Datendienste von unterschiedlichen Anbietern über dieselbe Telefonleitung angeboten werden können Screen-Sharing, die Übertragung des Bildschirminhalts eines Computers an einen oder mehrere andere Computer Secret-Sharing, eine Technik in der Kryptologie, ein Geheimnis (meist eine Zahl) unter einer gewissen Anzahl von sogenannten Spielern aufzuteilen Site-Sharing, gemeinsame Nutzung eines Mobilfunksendemasten von zwei oder mehreren Betreibern von Mobilfunknetzen Time-Sharing (Informatik), ein Ansatz, um mehrere Benutzer an einem Computer gleichzeitig arbeiten zu lassen, in dem sie sich die Rechenzeit des einzigen vorhandenen Prozessors teilen Siehe auch: Sharing Economy Time-Sharing Shearing - Wien (Wikipedia)
Wien (Aussprache [viːn] ) ist die Bundeshauptstadt der Republik Österreich und zugleich eines der neun österreichischen Bundesländer. Mit mehr als 2 Millionen Einwohnern ist das an der Donau gelegene Wien die bevölkerungsreichste Großstadt Österreichs sowie die zweitgrößte Stadt des deutschen Sprachraums und Mitteleuropas. Sie ist die fünftgrößte Stadt der Europäischen Union, die zehntgrößte Stadt Europas und die 190. größte Stadt der Welt. Im Großraum Wien leben etwa drei Millionen Menschen – das entspricht rund einem Drittel der österreichischen Gesamtbevölkerung. Architektonisch ist die Stadt bis heute vor allem von den Bauwerken um die Wiener Ringstraße aus der Gründerzeit, aber auch von Barock und Jugendstil (Wiener Moderne bzw. Wiener Secessionsstil) geprägt. Durch seine Rolle als kaiserliche Reichshaupt- und Residenzstadt des Kaisertums Österreich ab 1804 wurde Wien zu einem kulturellen und politischen Zentrum Europas. Um das Jahr 1910, als Wien noch Hauptstadt der Habsburgermonarchie war, zählte die Stadt über zwei Millionen Einwohner. Das historische Zentrum von Wien sowie das Schloss Schönbrunn gehören heute zum UNESCO-Weltkulturerbe. Mit jährlich über 8 Millionen Touristen und rund 16,5 Millionen Gästeübernachtungen zählt Wien zu den meistbesuchten Städten Europas. Bereits beim Wiener Kongress 1814/15 spielte die Stadt eine bedeutende Rolle in der internationalen Diplomatie, die sie bis in die Gegenwart beibehalten hat. So ist Wien heute als internationaler Kongress- und Tagungsort Sitz von über 40 internationalen Organisationen, darunter das Erdölkartell OPEC, die Internationale Atomenergiebehörde IAEO und die OSZE, und zählt damit zu den Weltstädten. Das Büro der Vereinten Nationen in Wien (UNOV) beherbergt im Vienna International Centre (VIC) einen der vier Amtssitze der UNO, im Volksmund meist als UNO-City bezeichnet. Wien ist eine Großstadt mit sehr hoher Lebensqualität und hohem BIP pro Kopf, gehört im weltweiten Vergleich allerdings auch zu den teuersten Städten.
