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Wenn Lebensmittel gefährlich werden Die Liste der bis heute bekannten Allergien ist lang. Neben den Klassikern wie Pollen, Tierhaaren oder Hausstaub kann selbst der eigene Schweiß oder das Sonnenlicht allergische Reaktionen auslösen. Immer öfter sind auch Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten Gesprächsthema. Die AOK Hessen klärt im Folgenden, wie diese entstehen und weiterlesen →

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Betagluten bei Zöliakie und Glutensensitivität Betagluten – Vitalstoffe und Minderalstoffe bei Glutensensitivität und Zöliakie Wer sich aufgrund von Zöliakie oder Glutensensitivität glutenfrei ernährt, der meidet damit auch die Hauptlieferanten lebensnotwendiger Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Schließlich sind Getreideprodukte die wichtigste Quelle aller B-Vitamine, zu denen neben Vitamin B1, B2, B3, B5, weiterlesen →