Der junge Drei-Sterne-Koch setzt auf die Weinlagerschränke des US-Herstellers
Hamburg – „The Table“, das revolutionäre Restaurant-Konzept von Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling, hat in Hamburg eingeschlagen wie eine Bombe. Mit dabei: gleich drei Weinlagerschränke der ICBWS30-Serie von Sub-Zero, die – in eleganter Edelstahloptik, mit je 142-Flaschen Fassungsvermögen, auf 0,3°C Grad genauen Klimazonen und wunderschöner Innenbeleuchtung – hervorragend in die eleganten Räume in der HafenCity passen. Und das so gut, dass Kevin Fehling einen besonders exponierten Platz für sie ausgesucht hat: unübersehbar am Ende des einen großen Tisches.
Denn das ist das Geheimnis seines neuen Restaurants: es gibt nur einen Tisch mit 20 Plätzen. Und ein Menü. Die Küche ist offen, die Gäste sehen alles, was für sie zubereitet wird. Sie sind praktisch mit dabei, wenn Kevin Fehling und sein Team zaubern – während sie an dem eleganten Kirschholztisch sitzen, umgeben von ausgewählten Designerstücken und den Sub-Zero Weinlagerschränken. Kulinarisches-Können und State-Of-The-Art-Design gehen so in der Shanghaiallee 15 Hand in Hand findet auch „The Table“ Sommelier David Eitel „Die Weinlagerschränke von Sub-Zero sind grandios. Die Performance ist optimal, die Temperaturgenauigkeit hervorragend – und auch optisch passen die perfekt in unsere Räume“.
„Wir sind begeistert, bei diesem neuen kreativen Konzept Kooperationspartner zu sein“ freut sich Kersten Hoppe, CEO der coolGiants AG), des Generalimporteurs für Sub-Zero und Wolf „Kevin Fehling ist nicht nur einer der begabtesten und bekanntesten Köche Deutschlands, mit seiner kompromisslosen Küche passt er einfach hervorragend zu unseren Produkten.“
„The Table“
www.thetable-hamburg.de
Sub-Zero und Wolf
www.subzero-wolf.de
Sub-Zero Group, INC., produziert die globalen Premium-Markengeräte Sub-Zero und Wolf.
Sub-Zero, INC. ist der führende Hersteller von US-amerikanischen Luxus-Kühl-, Gefrier- und Weinlagerschränken und richtungsweisend im Produktdesign bei eingebauten und integrierten Linien. Spezialisiert auf Nahrungsmittelkonservierung, leistete Sub-Zero Pionierarbeit bei dem Konzept der dualen Kühlung – und ist stolz darauf, dass es weltweit als erstes Unternehmen dazu in der Lage war, Lebensmittel bei extremen „Unter-Null“ Temperaturen zu lagern.
Im Jahr 2000 wurde Wolf Appliance, INC. der führende Hersteller in den Bereichen Öfen, Kochfelder und Grills, von Sub-Zero erworben. Es folgte die Gründung der Unternehmensmarke Sub-Zero und Wolf als Partner und Küchen-Seelenverwandte.
In der dritten Generation in Familienbesitz, betreibt das Unternehmen Fertigungsstätten in Fitchburg, Wisconsin, USA, und Goodyear, Arizona. Beide Marken werden regelmäßig für die höchsten Leistungen in der Kälte- und Kochtechnik, im Bereich Innovation und Kundenzufriedenheit ausgezeichnet u.a. im Juli 2015 die integrierte Kühlgerätelinie der neuen Generation von Sub-Zero mit dem Plus X Award als „Bestes Produkt 2015/2016“ und Wolf als „Most Innovative Brand 2015“.
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