Waging am See – „Rainers Bavarian Feinkost & Mehr“ bricht mit traditionellen Marktmechanismen und setzt in Waging am See ein klares Zeichen gegen das Ladensterben. Inhaber Stefan Schenkelberg vollzieht eine strategische Neuausrichtung, die weit über ein neues Ladendesign hinausgeht: Durch die Fusion von High-End-Kulinarik, einer bewegten Familiengeschichte und einer disruptiven Finanzierungsstrategie via KI-gestützter Literatur positioniert sich das Haus als wegweisendes Modell für den modernen, inhabergeführten Einzelhandel. Die deutlich spürbare Neugier der Einheimischen über die neu gestaltete Fassade hinaus markiert dabei den ersten Erfolg einer gezielten Markenaktivierung, die zeigt: Authentizität und Innovation sind die härteste Währung im lokalen Wettbewerb.
Die menschliche Dimension: Resilienz als Markenfundament
In einer Ära der Austauschbarkeit wird die Unternehmerpersönlichkeit zum entscheidenden Vertrauensanker. Die Neupositionierung von „Rainers Bavarian Feinkost & Mehr“ ist untrennbar mit der Vita der Familie Schenkelberg verbunden. Zwischen 1993 und 2018 lebte die Familie im Ausland – ein Exil, das nicht freiwillig gewählt war. Nachdem Korruption und Kriminalität in Deutschland ein sicheres Leben unmöglich machten, rieten Rechtsanwälte explizit zur Auswanderung.
Diese 25 Jahre, verbracht unter anderem im „Mutterland des Bieres“ England, haben den unternehmerischen Fleiß und das Prinzip der Eigenverantwortung tief in der Markenidentität verankert. Die Rückkehr nach Deutschland und der Neustart in Waging am See sind kein Standortwechsel, sondern ein Akt unternehmerischer Resilienz. Die radikale Transparenz, mit der Stefan Schenkelberg diese Herausforderungen offenlegt, schafft eine Glaubwürdigkeit, die im Premium-Segment ihresgleichen sucht.
Literatur als Investitionsmotor: Ein Blueprint für den Mittelstand
Angesichts eines restriktiven Bankenumfelds, in dem klassische Kredite für mittelständische Innovationen an starren Voraussetzungen scheitern, hat Stefan Schenkelberg einen wegweisenden Pfad der Eigenfinanzierung eingeschlagen. Als „Rettungsanker“ für das Unternehmen fungiert sein autobiografischer Roman „Die unendliche Geschichte zweier Liebender“.
Durch die innovative Nutzung technologischer Synergien – insbesondere den gezielten Einsatz Künstlicher Intelligenz zur effizienten Content-Strukturierung – wurde das Werk in Rekordzeit fertiggestellt. Nach der Erstveröffentlichung via Kindle/Amazon in englischer Sprache wurde für die deutsche Ausgabe mit dem renommierten R.G. Fischer Verlag ein starker Partner gewonnen. Das Besondere: Die Tantiemen des potenziellen Bestsellers fließen direkt in das Unternehmen zurück. Dieses hybride Modell dient primär der Arbeitsplatzsicherung und der Geschäftsentwicklung – eine kreative Kapitalbeschaffung, die zeigt, wie Literatur als strategisches Instrument der Unternehmensführung fungiert.
Das bayerische Schlaraffenland: Kuratierte Exzellenz mit interaktivem Twist
Das Sortiment von „Rainers Bavarian Feinkost & Mehr“ ist das Ergebnis jahrzehntelanger internationaler Erfahrung und kompromissloser Qualitätsansprüche. Es vereint bayerische Verwurzelung mit globalem Horizont:
-Exklusive Weine: Ein Highlight ist der fruchtige „Blanc de Noir“ vom Weingut Schlossmühle. Dieser spritzige Nahe-Wein überzeugt durch seine roten Beeren-Noten und den „persönlichen Touch“ des Inhabers. Zu den erklärten Fans gehört unter anderem der renommierte Dr. Höfer, was den Status des Tropfens in Geschäftskreisen unterstreicht.
-Braukunst auf Weltniveau: Die Kooperation mit „Camba Bavarian“ bringt über 250 Biersorten nach Waging, darunter 9 exotische Geschmacksrichtungen und 6 urige Klassiker. Hier verschmilzt regionale Braukunst mit der Expertise der Schenkelbergs aus ihrer Zeit in Großbritannien.
-Feinkost mit Herkunftsnachweis: Ob fränkische Spezialitäten wie das „Bierhäxle“ – konsequent aus artgerechter Haltung – oder internationale Akzente: Jedes Produkt erzählt eine Geschichte.
-Brand Activation: Ein besonderer Fokus liegt auf der Kundeninteraktion. Bei der beliebten Berliner Currysauce, mit der Schenkelberg bereits in England Erfolge feierte, lädt das Haus zu einem Gewinnspiel ein: Wer den Namen der Sauce errät, erhält eine Gratisflasche zum 6-er Set dazu.
Vision: Wachstum durch Beständigkeit und Innovation
Die langfristige Strategie von Stefan Schenkelberg ist auf nachhaltiges Wachstum ausgelegt. „Mit einem starken Partner wie dem Fischer Verlag wird es uns gelingen, das Buch zum Bestseller zu machen und so die wirtschaftliche Basis für weitere Arbeitsplätze in Waging am See zu festigen“, so der Inhaber. Dieser Ansatz, Kulinarik und Literatur zu einer hybriden Wachstumsstrategie zu verweben, setzt neue Maßstäbe für Fachgeschäfte, die versuchen sich in einem schwierigen Marktumfeld zu behaupten.
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Über Rainers Bavarian Feinkost & Mehr Das von Stefan Schenkelberg geführte Unternehmen in 83329 Waging am See ist ein Pionier für hybride Einzelhandelskonzepte. Durch die Verbindung von hochwertiger Feinkost (Schwerpunkte: Wein, regionale Spezialitäten, internationale Saucen) und innovativer Projektfinanzierung durch eigene literarische Publikationen setzt das Haus neue Impulse für den inhabergeführten Fachhandel und die lokale Wirtschaftsförderung.
Pressekontakt: Rainers Bavarian Feinkost & Mehr Ansprechpartner: Stefan Schenkelberg – Tel. 08681 47168-66 – E-Mail: hallo@rainersbavarian.de – Website: www.rainersbavarian.info/wordpress
„Rainers Bavarian Feinkost & Mehr“ verwandelt Waging am See in ein bayerisches Schlaraffenland. Unter der Leitung von Stefan Schenkelberg markiert die strategische Neupositionierung – weithin sichtbar durch die markante Neugestaltung der Schaufenster – den konsequenten Wandel von einem lokalen Ladengeschäft hin zu einer kuratierten Genusswelt. Der Standort fungiert heute als lebendiger Anlaufpunkt für Kenner und Genießer, der regionale Identität mit der Souveränität internationaler Erfahrung vereint. Es ist die Einladung, Genuss als ganzheitliches Erlebnis zu begreifen, das Neugier weckt und handverlesene Exzellenz zelebriert.
Die Expertise hinter dem Sortiment wurzelt in einer außergewöhnlichen Vita. Schenkelberg verbrachte den Großteil seines Lebens in England, dem „Mutterland des Bieres“, was sich heute in der fundierten Auswahl handwerklicher Braukunst von Camba Bavarian widerspiegelt. Sein Gespür für kulinarische Erfolgskonzepte bewies er bereits im Ausland, als er den Briten mit einer Berliner Currysauce die „ultimative Currywurst“ servierte – ein Erfolgsprodukt, das nun auch in Waging die Brücke zwischen Tradition und globalem Weitblick schlägt. Von bayerischen Spezialitäten bis hin zu edlen Tropfen wie dem spritzigen Blanc de Noir vom Weingut Schlossmühle schließt das Haus eine Marktlücke durch kompromisslose Qualität.
Hinter dieser kulinarischen Fassade steht eine Geschichte tiefgreifender Resilienz. Nach 25 Jahren im Exil (1993-2018), erzwungen durch Korruption und Kriminalität im Heimatland, bildet das Feinkostgeschäft das Fundament eines mutigen Neuanfangs. Der unternehmerische Fleiß manifestiert sich dabei auch im autobiografischen Roman „Die unendliche Geschichte zweier Liebender“. In Kooperation mit dem R.G. Fischer Verlag dient das Werk als strategisches Instrument der Kapitalbeschaffung. Die Vision ist klar: Durch kreative Problemlösung den Standort sichern, Arbeitsplätze schaffen und Rainers Bavarian Feinkost als langfristiges Erfolgsprojekt in der Region festigen. So verschmelzen persönliche Lebensleistung und unternehmerische Vision zu einer Marke, die für Beständigkeit und Leidenschaft steht.
Firmenkontakt
Rainers Bavarian Feinkost & Mehr
Stefan Schenkelberg
Salzburger Str. 12
83329 Waging-am-See
004986814716866
http://www.rainersbavarian.info/wordpress
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- Feinkost (Wikipedia)
Als Feinkost (in der Schweiz ist zum Teil auch der etwas weitere Begriff Comestibles, französisch für Esswaren, in Gebrauch) werden besondere oder mit besonderer Sorgfalt ausgewählte Lebensmittel bezeichnet, die nicht zum alltäglichen Bedarf gehören wie Kaviar, Froschschenkel, Schnecken, Austern, Champagner oder exotische Gemüse und Früchte. Feinkosterzeugnisse sind zubereitete Lebensmittel besonderer Qualität wie feine Salate (Waldorfsalat, Geflügelsalate), Pasteten, Würzsaucen und Mayonnaisen, ausgewählte Käsesorten und Fleischfeinkostprodukte sowie einige Fertiggerichte wie Ragout fin oder Frikassee. Auch gut sortierte Fisch- und Meeresfruchtabteilungen, die oft das Standardangebot eines Fischhändlers übertreffen, werden dazu gerechnet. Die Bezeichnung „Feinkost“ ist – wie das ähnliche „Delikatesse“ – nicht genauer zu definieren und gesetzlich nicht geregelt, kann also werblich beliebig verwendet werden. Lediglich für „Feinkostsalate“ existieren im Deutschen Lebensmittelbuch verbindliche Leitsätze. In Deutschland existiert allerdings ein Bundesverband der Deutschen Feinkostindustrie, zu dessen Vorsitzenden der Unternehmer Kurt Pfennig gehörte. Feinkosterzeugnisse werden in allen Sparten des Lebensmitteleinzelhandels angeboten, speziell im so genannten Feinkost- und Delikatessenhandel. Im allgemeinen Lebensmittelhandel wie in Supermärkten werden Feinkostartikel häufig gesondert präsentiert. Eine weitere Angebotsform ist der Spezialversandhandel. Für die anspruchsvolle Gastronomie gibt es Feinkostgroßhändler, die besonders hochwertige Lebensmittel und Produkte ein- und verkaufen. - Oberbayern (Wikipedia)
Oberbayern ist sowohl ein Bezirk (dritte kommunale Ebene) als auch ein flächengleicher Regierungsbezirk in Bayern. Oberbayern liegt im Südosten des Freistaats und grenzt im Süden und Südosten an Österreich, im Nordosten an Niederbayern und die Oberpfalz, im Norden an Mittelfranken und im Westen an Schwaben. Verwaltungssitz des Bezirks und Sitz der Bezirksregierung ist München. Die bayerischen Bezirke sind als dritte kommunale Ebene Selbstverwaltungskörperschaften, die mehrere Landkreise und kreisfreie Städte umfassen. Flächengleich gibt es jeweils einen gleichnamigen Regierungsbezirk, das Zuständigkeitsgebiet der Bezirksregierung (oft nur kurz Regierung) als staatlicher Mittelbehörde. Anders als bei den Landratsämtern, die zugleich staatliche und kommunale Behörde sind, existieren hierfür in Bayern mit den Bezirksverwaltungen und den Regierungen getrennte Behörden. Oberbayern ist eine Bezeichnung für eine administrative Einheit, deren Grenzen sich im Laufe der Jahrhunderte mehrfach verändert haben und keine Rücksicht auf Stammes- oder Sprachgrenzen genommen haben. Insbesondere gibt es keinen spezifisch oberbayerischen Dialekt. Der Begriff „Oberbayern“ erscheint zum ersten Mal im Jahre 1255 bei der bayerischen Landesteilung. Die Ausdehnung war jedoch ursprünglich eine andere: Der Chiemgau und die Gegend von Bad Reichenhall gehörten damals zu Niederbayern. Die Bezeichnung bezieht sich auf die relative Lage an der Donau und ihren Nebenflüssen: Stromabwärts wird Oberbayern gefolgt von Niederbayern, Oberösterreich, Niederösterreich. Oberbayern ist in Deutschland nach Hamburg die Region mit dem zweithöchsten Bruttoinlandsprodukt je Einwohner. Die Oberzentren in Oberbayern sind (nach Einwohnerzahl geordnet) München, Ingolstadt, Rosenheim, Freising, Erding, Garmisch-Partenkirchen, Weilheim in Oberbayern und Traunstein. - Roman (Wikipedia)
Der Roman ist eine literarische Gattung, und zwar die Langform der schriftlichen Erzählung. Das Wort Roman ist ein Lehnwort aus dem Französischen und bedeutet „Erzählung in Versen oder Prosa“. Es löste im 17. Jahrhundert das Wort Historie ab, das bis dahin die unter diese Gattung fallenden Werke bezeichnet hatte. Auch verstand man ab dem 17. Jahrhundert nur noch in Prosa abgefasste Schriften als „Roman“. Der Plural „Romane“ wurde erst im 18. Jahrhundert gebräuchlich. - Unternehmertum (Wikipedia)
Der Begriff Unternehmertum (englisch entrepreneurship, von französisch entreprendre ‚unternehmen‘), auch Unternehmergeist, Gründertum, Gründerszene oder Gründerkultur, beschäftigt sich als wirtschaftswissenschaftliche Teildisziplin mit dem Gründungsgeschehen oder der Gründung von neuen Organisationen als Reaktion auf identifizierte Möglichkeiten und als Ausdruck spezifischer Gründerpersönlichkeiten, die ein persönliches Kapitalrisiko tragen. Entrepreneur war im Französischen seit dem 16. Jahrhundert eigentlich ein Begriff für einen militärischen Anführer. So wurde im 18. Jahrhundert zuerst von B. F. de Belister eine Person genannt, die Waren zum kontrahierten Preis verkauft und versucht, sie möglichst billig einzukaufen (sog. Arbitrage, also im Unterschied zu späteren Definitionen ein risikoloses Geschäft). Die klassischen Definitionen des Entrepreneurs heben seine gesamtwirtschaftliche Erneuerungsfunktion hervor. In der modernen Entrepreneurship-Literatur finden sich zahlreiche, teils breitere Definitionsansätze. Entrepreneurship ist mehr als Unternehmensgründung und effiziente Nutzung von Ressourcen. Es schließt kreative Elemente wie die systematische Identifizierung von (Markt-)Chancen, das Finden von neuen (Geschäfts-)Ideen und deren Umsetzung in Form von neuen Geschäftsmodellen ein und ist nicht zwingend mit der Eigentümerfunktion verbunden. Das heißt, Unternehmertum kann auch innerhalb bestehender Unternehmen von Nicht-Eigentümern praktiziert werden (Intrapreneurship). Der deutsche Begriff „Unternehmertum“ bezeichnet außerdem die Gesamtheit der Unternehmer eines Landes bzw. die soziale Klasse der Unternehmer (z. B. das „österreichische Unternehmertum“), wobei die Abgrenzung zum Kleinunternehmertum unscharf verläuft. Zur Kennzeichnung der Charakteristika von innovativen, persönlich risikotragenden Gründern wird heute in der deutschen Sprache meist der Entrepreneurbegriff verwendet. Hingegen wird ein Gründer ohne innovative Geschäftsideen, ohne eigene Mitarbeiter und ohne Wachstumspotenzial im Unterschied zum Entrepreneur oft als Existenzgründer bezeichnet. Als Start-Up bezeichnet man eine frühe und zeitlich begrenzte Entwicklungsphase eines innovativen … - Waging (Wikipedia)
Waging am See (amtlich: Waging a.See) ist ein Markt im oberbayerischen Landkreis Traunstein und der Sitz der Verwaltungsgemeinschaft Waging am See. Der Luftkurort liegt am Waginger See.
